भोपाल में दूध एवं दुग्ध उत्पादों पर खाद्य सुरक्षा विभाग का विशेष अभियान, 17 नमूने जांच के लिए भेजे भोपाल, 25 जुलाई। कलेक्टर भोपाल के निर्देशानुसार एवं अभिहित अधिकारी, खाद्य सुरक्षा प्रशासन, भोपाल के मार्गदर्शन में जिले में दूध एवं दुग्ध उत्पादों में संभावित मिलावट की रोकथाम तथा उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से 24 एवं 25 जुलाई 2026 को विशेष नमूना अभियान चलाया गया। अभियान के दौरान कोलार रोड, जहांगीराबाद, अशोका गार्डन, अरेरा कॉलोनी एवं बागसेवनिया क्षेत्र स्थित कुल 8 डेयरी प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर 17 खाद्य नमूने संग्रहित किए गए। इनमें दूध, मिक्स मिल्क, दही, पनीर, घी एवं मावा के नमूने शामिल हैं। 24 जुलाई को जय श्री कृष्णा दुग्ध डेयरी एवं गुड मॉर्निंग एंटरप्राइजेज डेयरी से कुल 6 नमूने, जबकि 25 जुलाई को नेचुरल डेयरी, स्टैंडर्ड डेयरी, रियाज डेयरी, न्यू पंजाबी डेयरी, श्री कृष्णा दूध डेयरी तथा गुप्ता डेयरी से कुल 11 नमूने लिए गए। सभी नमूनों को परीक्षण हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। जांच प्रतिवेदन प्राप्त होने के उपरांत खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 तथा उसके अंतर्गत बनाए गए नियमों के अनुसार आवश्यक वैधानिक कार्रवाई की जाएगी। यह अभियान मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री शिवराज पावक के नेतृत्व में संचालित किया गया। कार्रवाई दल में खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री अरुणेश कुमार पटेल, श्री जे.पी. लववंशी, श्री जगदीश विश्वकर्मा एवं श्रीमती साधना सक्सेना शामिल रहे। मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि जिले में दूध एवं दुग्ध उत्पादों में मिलावट रोकने के लिए विशेष अभियान निरंतर जारी रहेगा तथा आमजन के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वाले खाद्य कारोबारियों के विरुद्ध नियमानुसार कठोर वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।

पैक्ड खाद्य पदार्थों पर शुगर की मात्रा स्पष्ट बताने की सिफारिश, संसद की समिति ने एफएसएसएआई से जल्द नियम लागू करने को कहा नई दिल्ली। संसद की एक स्थायी समिति ने भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से पैक्ड खाद्य पदार्थों पर पोषण संबंधी जानकारी को अधिक स्पष्ट और उपभोक्ता-अनुकूल बनाने की सिफारिश की है। समिति ने कहा है कि उपभोक्ताओं को खरीदारी के समय किसी उत्पाद में शुगर, नमक और वसा की मात्रा आसानी से समझ में आनी चाहिए, इसलिए फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग (Front-of-Pack Labelling) के नियमों को शीघ्र लागू किया जाए। समिति ने सुझाव दिया है कि पैक्ड खाद्य पदार्थों पर रंग-आधारित संकेतक (लाल, पीला और हरा) के माध्यम से शुगर के स्तर को स्पष्ट रूप से दर्शाया जाए। इसके अनुसार हरा रंग कम, पीला मध्यम और लाल रंग अधिक शुगर की जानकारी देगा, जिससे उपभोक्ता बिना तकनीकी जानकारी के भी उत्पाद का सही आकलन कर सकें। इसके अलावा समिति ने यह भी सिफारिश की है कि अधिक शुगर वाले खाद्य उत्पादों पर चेतावनी (Warning Label) अनिवार्य रूप से अंकित की जाए, ताकि उपभोक्ता स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों को ध्यान में रखकर बेहतर निर्णय ले सकें। समिति का मानना है कि स्पष्ट और सरल लेबलिंग व्यवस्था से उपभोक्ताओं में जागरूकता बढ़ेगी, बच्चों और युवाओं में अत्यधिक शुगर के सेवन पर नियंत्रण लगाने में मदद मिलेगी तथा मधुमेह, मोटापा और अन्य गैर-संचारी रोगों की रोकथाम की दिशा में यह एक महत्वपूर्ण कदम साबित हो सकता है।

श्रावण माह आ रहा है और खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई, भोपाल की डेयरियों से दूध-दुग्ध उत्पादों के 11 नमूने जांच के लिए लिए गए भोपाल, 24 जुलाई। श्रावण माह के दौरान आमजन को शुद्ध एवं सुरक्षित दूध तथा दुग्ध उत्पाद उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, भोपाल द्वारा विशेष सघन जांच अभियान चलाया गया। कलेक्टर भोपाल के निर्देश पर विभिन्न डेयरियों एवं दुग्ध विक्रय प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर कुल 11 खाद्य नमूने जांच के लिए संग्रहित किए गए। अभियान के तहत जय श्री कृष्णा दुग्ध डेयरी, साईनाथ नगर (कोलार) से दूध का एक नमूना लिया गया। वहीं पंजाब डेयरी, एम.पी. नगर से घी एवं पनीर के दो नमूने तथा पंजाब डेयरी, न्यू मार्केट से दही, मावा एवं पनीर के तीन नमूने जांच हेतु संग्रहित किए गए। इसी क्रम में गुड मॉर्निंग एंटरप्राइजेज डेयरी, गिरधर परिसर, कोलार रोड से दही, पनीर एवं मिक्स मिल्क के तीन नमूने भी लिए गए। इस प्रकार विशेष अभियान के दौरान कुल 11 खाद्य नमूने राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजे जा रहे हैं। मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद यदि किसी नमूने में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 तथा संबंधित नियमों का उल्लंघन पाया जाता है, तो संबंधित प्रतिष्ठान के विरुद्ध नियमानुसार वैधानिक कार्रवाई की जाएगी। यह कार्रवाई मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री शिवराज पावक के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री अरुणेश पटेल, श्रीमती साधना सक्सेना एवं श्री जे.पी. लववंशी द्वारा संयुक्त रूप से की गई। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, भोपाल ने नागरिकों से अपील की है कि खाद्य पदार्थों में मिलावट, गुणवत्ता संबंधी कमी अथवा अस्वच्छता की शिकायत होने पर तत्काल विभाग को सूचित करें, ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए समयबद्ध एवं प्रभावी कार्रवाई सुनिश्चित की जा सके।