नमकीन आदि के निर्माण में खाद्य तेल को बार-बार उपयोग किये जाने पर बढ़ने वाले ट्रांसफेट से मानव शरीर को होने वाली हानि को दृष्टिगत रखते हुये खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण fssai के द्वारा RUCO (Repurpose Used Cooking Oil) की शुरूआत की गई

RUCO के प्रमोशन के लिये कार्यशाला आयोजित नमकीन आदि के निर्माण में खाद्य तेल को बार-बार उपयोग किये जाने पर बढ़ने वाले ट्रांसफेट से मानव शरीर को होने वाली हानि को दृष्टिगत रखते हुये खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण fssai के द्वारा RUCO (Repurpose Used Cooking Oil) की शुरूआत की गई है। इसके अन्तर्गत नमकीन आदि को बनाने के दौरान जले हुये तेल को एकत्र कर बायोईंधन बनाने की व्यवस्था की गई है। इस योजना से सभी निर्माताओं को जोड़ने के उद्देश्य से कलेक्टर भोपाल श्री कौशलेन्द्र विक्रम सिंह के निर्देशानुसार आज दिनांक 05.10.2024 को खाद्य सुरक्षा प्रशासन, भोपाल तथा एस.एस.एस. ऑइल ब्रदर्स प्रा. लि. के द्वारा कार्यशाला का आयोजन किया गया जिसमें शामिल लगभग 30 नमकीन निर्माताओं तथा रेस्टोरेंट मालिकों को एक ही तेल का तीन से अधिक बार उपयोग नहीं किये जाने तथा बचे हुये तेल को ऑइल एग्रीगेटर को बायोईंधन बनाने के लिये देने संबंधी जानकारी दी गई। ऑइल एग्रीगेटर के द्वारा लगभग 40 रूपये प्रति किलोग्राम की दर से भुगतान किया जायेगा जिससे निर्माताओं को जले हुये तेल की कीमत प्राप्त होगी और नमकीन आदि का निर्माण केवल स्वास्थ्यप्रद तेल में किया जाना सुनिश्चित होगा ।

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